步骤 1/9
把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
雪梨银耳南瓜粥
可爱的安吉拉！
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美食故事
单纯的大米粥营养密度并不高，不过许多食材都适合搭配粥一起煮，不仅提高了营养价值，同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子，除了常用的南瓜、雪梨之外，我还加入了胶质丰富的银耳，煮出来后清甜爽滑，不仅弥补了大米粥营养单一的缺点，而且非常适合夏日消暑。
食用材料
大米
35g
南瓜
30g
雪梨
半个
银耳
3g
冰糖
2g
枸杞
适量
清水
900g
步骤 2/9
在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。
步骤 3/9
大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。
如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
步骤 4/9
趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。
步骤 5/9
半个雪梨削皮后同样切丁。
步骤 6/9
把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
步骤 7/9
加入2g冰糖，继续煮约8分钟。
步骤 8/9
出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！
步骤 9/9
小贴士：
工具：汤锅 熟练耗时：50mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝