步骤 1/6
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅
菲菲
10.2万+ 浏览|
2.5千+ 收藏
美食故事
三皇粥源自于食材当中的三种蛋黄，为“三黄”的谐音，基于健康，降低胆固醇含量的目的，做此道粥的时候可以取消鸡蛋这一食材。这道粥含有丰富的蛋白质，口感咸香，很开胃。
（可盛两碗）
食用材料
大米
100克
咸鸭蛋
1个
鸡蛋
1个
皮蛋
1个
肉末
200克
香油
1小勺
盐
适量
葱花
少许
料酒
2勺
清水
1100ml
步骤 2/6
分别将鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋切丁。
步骤 3/6
腌制肉沫放入盐、料酒，腌制10分钟左右
步骤 4/6
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。
放入泡好的大米再放入腌制好的肉沫和香油搅拌开，大火烧开，转小火熬煮30分钟
步骤 5/6
加入鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋丁继续熬煮10分钟。
步骤 6/6
最后撒上葱花和盐，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
好粥是熬出来的