步骤 1/17
准备材料，黄油和淡奶油我用的是安佳品牌，它是全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐，我一直使用安佳的乳品
曲奇水果蛋挞（水果篇）
╲ゞ情战蓝澈醉竺 天祺
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美食故事
2019中国家庭料理大赛如约开赛了，各位选手摩拳擦掌，纷纷亮出自己的本事一决高下，预祝大家正常发挥，取得圆满成绩！
食用材料
【挞皮】安佳黄油
80g
低筋面粉
120g
糖粉
16g
蛋液
16g
【挞水】牛奶
40g
炼乳
20g
全蛋液
80g
水果
适量
淡奶油
100g
步骤 2/17
黄油与糖混合，先用刮刀搅拌，防止糖飞溅出来
步骤 3/17
再用电动打蛋器搅打，直到黄油变白，体积变大
步骤 4/17
分次倒入蛋液搅打均匀
步骤 5/17
筛入低粉
步骤 6/17
搅拌成光滑的面团，不需要过度揉搓，放冰箱冷冻10分钟
步骤 7/17
挞水材料混合，搅打均匀
步骤 8/17
拿出挞皮，均分成4份
步骤 9/17
每一个都擀成大于挞模的圆形，我用的是学厨4寸挞模
步骤 10/17
挞皮放进挞模，用叉子叉小孔
步骤 11/17
倒入挞水，准备进烤箱啦
步骤 12/17
这是我今天用的松下蒸烤箱，它采用直喷式蒸汽加热高温蒸汽瞬间喷出，渗透至食欲内部并锁定营养，恒温热风，智烤均匀，口感蓬松。并且程序一键启动，避免过多操作
步骤 13/17
烤箱180度烤20分钟
步骤 14/17
放上喜欢的水果就做好了，挞心光滑绵软，挞皮酥脆香甜，两者结合口感丰富，再加上顶部的水果，酸甜皆宜
步骤 15/17
好吃摸得着
步骤 16/17
好吃看得见
步骤 17/17
好吃的蛋挞就在这里等着你
小贴士：
这次的作品多亏用了松下蒸烤一体机！它特殊的蒸烤模式实在是和我这道水果蛋挞太配了，不仅可以使挞皮达到酥香的状态，还因为它独特的直喷式蒸汽加热，保证了蓝莓和芒果的水分不被烤干，这个功能也太戳我了太哇塞了吧～官网链接我就放这了，心动的朋友赶快安排上！点这个可以直接买~ https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518