步骤 1/8
泡发干鱿鱼，将猪肉切成小丁。
【鲜虾海鲜粥】
旸易
2.3万+ 浏览|
360 收藏
美食故事
秋风起，要吃暖暖一锅海鲜粥！
食用材料
白米
250g
水
适量
对虾
12只
干鱿鱼
适量
肥瘦猪肉
50g
蚝油
适量
步骤 2/8
淘米后留一部分水接着泡大米
步骤 3/8
将肉丁煸炒至七分熟，锁住肉汁。将干鱿鱼切成小丁，接着泡发。
步骤 4/8
将肉丁和泡发好的鱿鱼倒在锅里，加水大火烧开 （炒过肉丁的油不要倒掉，可以一起放在锅里煮，这样煮好的稀饭里的大米才会粒粒发亮）
步骤 5/8
水开后，加入大米和虾，盖上盖子煮15分钟
步骤 6/8
粥煮开后，加入一点蚝油调味
步骤 7/8
喜欢香菜可以撒一些香菜。也可以焯一些小青菜，或者撒葱
步骤 8/8
铛铛铛！
小贴士：
要想粥比较浓稠，要在开锅后拿一双木头筷子朝一个方向搅拌。 虾要在开锅后连带着汁水一起倒进去，这样才有虾的鲜味。