步骤 1/10
虾去壳，头留着待用。鲍鱼去肚肠，用牙刷清洗干净肉身上的黑衣，切成小丁，滴几滴柠檬汁，盐少许腌渍一会。
高蛋白营养海鲜粥
飞
2.1万+ 浏览|
141 收藏
美食故事
毛豆一个礼拜没好好吃饭，想趁周末给他加个餐，不爱吃肉，不爱咀嚼的孩子，只能用粥来养他了。某马鲍鱼特价，买了10个回来，弄了三个作为海鲜粥食材之一，又剥了五只黑虎虾，放了点肉丝，芹菜，应该说该有的营养全在这锅粥里了。如果给小月份的宝宝做，也可以将食材剁成很碎去煮。
食用材料
昂刺鱼
2条
黑虎虾
5个
小鲍鱼
3个
芹菜
25g
香菜
少许
大米
100克
葱姜蒜
少许
步骤 2/10
葱姜蒜切好，昂刺鱼洗干净后用厨房纸吸干鱼身水分。
步骤 3/10
大米淘洗干净后，放水胀半个小时。
步骤 4/10
热锅冷油，将鱼和虾头放入锅内煎炸。
步骤 5/10
之后放入葱姜蒜和开水，大火将鱼汤烧开后转中小火慢炖20-30分钟
步骤 6/10
期间将肉丝内加入盐，黄酒和生粉少许腌渍一下。
步骤 7/10
汤烧完后，将胀米水倒掉后，倒入砂锅内，开大火煮开后转小火煲30分钟。如果不想用鱼汤煮粥的人，前面几步都跳过，直接从第三步开始大火煮开转小火。
步骤 8/10
煲粥同时将肉丝，鲍鱼丁，虾仁丁放入锅内煸炒之后倒入砂锅。
步骤 9/10
倒入芹菜沫后顺着一个方向搅拌粥10分钟
步骤 10/10
关火，淋上麻油，撒上香菜，盖上锅盖焖一会即可。