豆腐搭配什么食材更营养？
豆腐是一种富含营养的食材，豆腐早已进入到了许多家庭的菜单中，是一道不可或缺的美食，那么你知道豆腐如何搭配会显得更美味和健康吗？下面介绍四种豆腐的搭配给大家。
豆腐的四种搭配：
1、豆腐和肉
豆腐和肉一起炖煮更健康营养，主要原因：
其一，豆腐含有优质蛋白，较难被人体所吸收，如果不搭配肉食的话，就没有太大的意义。
其二，肉与豆腐搭配形成互补的关系，可以让豆腐的营养物质加快被人体吸收，因此就有了主要的菜谱：肉末烧豆腐、麻辣肉末豆腐，豆腐酿。
2、搭配蛋黄、动物血制品
豆腐含有大量的钙元素，但想要被快速吸收还是有点困难的，搭配蛋黄或者动物血制作的食材，就会有奇效。
因为这些食材能够帮助豆腐的钙元素被加快吸收，对身体健康是非常有益的，大家可以这样搭配来食用！
3、搭配海带、紫菜
豆腐有着能够防止引发动脉硬化的功效，但其弊端是会导致身体碘加快的流失，直接食用极易造成身体的损伤，如果搭配其他含碘比较丰富的食材怎么样？
选择像海带以及紫菜这样的食材就非常的搭配！海带豆腐、紫菜豆腐汤，或者紫菜豆腐煲都是很好的美食选择！
4、搭配青菜
豆腐虽然营养很丰富，但饮食本身讲究营养的均衡吸收，青菜能够补充食用豆腐不能补充到的膳食纤维，所以豆腐和青菜的组合也是健康的组合。
不过我们需要知道，不是所有蔬菜都适合与豆腐搭配，例如菠菜这样的食材并不利于钙的吸收，因此菠菜在煮制的时候要适当焯水下才行！
豆腐是一种百搭的食物，但搭配的好更有益于豆腐营养的吸收，也不会破坏食物本身的美味。学习更多豆腐制作料理，可以到美食记中搜索查看。
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