步骤 1/16
将所有材料称重备好；
浓郁的白巧红丝绒玛德琳蛋糕
林燚城15888759756
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美食故事
12连模1盘的用量
食用材料
鸡蛋
2个
细砂糖
85克
低筋面粉
100克
泡打粉
2g
黄油
100g
红丝绒液
2克
步骤 2/16
将鸡蛋和细砂糖，一起放入料理盆；
步骤 3/16
用蛋抽搅拌至细砂糖化开；
步骤 4/16
筛入低粉和泡打粉；
步骤 5/16
用蛋抽搅拌均匀呈面糊状，无面粉颗粒；
步骤 6/16
加入红丝绒液拌均匀；
步骤 7/16
将黄油隔水融化成液体；
步骤 8/16
将黄油倒入面糊中，用蛋抽拌至顺滑均匀；
步骤 9/16
将拌好的面糊倒入裱花袋，扎紧裱花袋，放在冰箱冷藏1个小时；
步骤 10/16
将模具抹油撒粉；
步骤 11/16
取出冷藏大的面蝴，挤入小部分模具当中；
步骤 12/16
放入1片白巧克力；
步骤 13/16
再一次挤入面糊，整体约7分满；
步骤 14/16
烘烤：烤箱中层，上下加热，180度预热，入炉后调制上火170度下火160度，烤约18分钟
步骤 15/16
出炉后震动烤盘，将玛德琳放在晾架上晾凉即可！
步骤 16/16
切开看看
小贴士：
温度和时间仅供参考
