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耗油腐竹烩香菇

薄荷心凉。

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腐竹 200g 香菇 200g 青椒 150g 蒜瓣两颗盐适量酱油适量胡椒粉适量耗油适量白糖适量香油适量

步骤 1/3

将香菇切条状，青椒切块，蒜瓣切片，腐竹用水泡发后沥干水分切成小段，热锅热油倒入腐竹加盐酱油翻炒片刻后加入胡椒粉与耗油，加水至锅内食材三分之二处加盖转大火焖煮（耗油一定要给得够量），锅内水分快收干时滴几滴香油后再翻炒一下就可起锅待用。

步骤 2/3

将锅洗净后烧热倒油加蒜片煸出香味，将香菇青椒一同倒入锅中加盐及酱油翻炒

步骤 3/3

待香菇的水分出来后将已过油焖煮的腐竹倒入锅内，锅铲拌匀所有食材后加入适量白糖，翻炒片刻后就可以起锅了。

菜谱标签：炒咸下饭菜家常菜锅具家常味