步骤 1/4
所有食材都准备好,买回来的千张切成小块后在切成细丝备用。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
①:加水的目的是为了糊锅。 ②:家里有香菜或韭菜的可以在快出锅的放点香菜韭菜进去。 ③:不喜欢辣的可以不放干辣椒。 ④:有的时候买回来的千张买多了,一时吃不完,但放在常温下很容易变质发霉,有什么储存方法吗? ①:把吃不完的的千张直接放冰箱冷藏,【需要摊开,如果挤了容易变滑,甚至发霉】 ②:如果需要保鲜时间长一些,那么需要将水分晾干一些,水分太多容易变质。 ③:只能晾干冷冻【但冷冻的口感没那么好吃】。 【家里没有冰箱的可以】: ①新鲜的千张放进冷水再放一些冰块在里面,不要冷冻。 ②:生的一般都是盛水冻住,记得是盐水,天天换水。 ③:用白开水煮半熟了保存。