步骤 1/13
糯米提前浸泡一夜
糯米蛋
野心
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美食故事
曾经风靡一时的糯米蛋，到如今还是我心头最爱！
食用材料
糯米
150克
五花肉末
100克
胡萝卜
50克
玉米
20克
香菇
20克
咸鸭蛋
15个
生抽
适量
老抽
少许
料酒
少许
鸡精
少许
步骤 2/13
五花肉洗净切丁，玉米粒洗净，青瓜洗净去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，香菇洗净切丁。
步骤 3/13
五花肉末中加入老抽生抽料酒鸡精拌匀
步骤 4/13
腌制10分钟
步骤 5/13
肉末腌制好后，倒入泡好的糯米，加入青瓜胡萝卜香菇玉米粒，再加入少许老抽调色。
步骤 6/13
搅拌均匀
步骤 7/13
咸鸭蛋洗净
步骤 8/13
头顶去壳
步骤 9/13
装入馅料9分满，再滴点清水到咸蛋中，这样糯米蒸出来不会太硬。
步骤 10/13
包上锡纸，隔水蒸45分钟。
步骤 11/13
蒸好后剥开开吃！
步骤 12/13
成品！
步骤 13/13
软糯糯
