步骤 1/17
将剥好的核桃仁放入烤盘中
【年味核桃酥】
等我变坏 情以不在
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美食故事
桃酥的用料普通，做法也非常简单，酥脆的口感再加上香浓的味道，使得它成为非常受欢迎的一种零食，尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客，是非常有面子的一件事儿呢~
材料：
低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，核桃仁60g，黑芝麻适量
食用材料
低筋面粉
210g
玉米油
110g
细砂糖
100g
鸡蛋
1个
核桃仁
60g
泡打粉
4g
小苏打
2g
黑芝麻
适量
步骤 2/17
送入烤箱中层，180度烘烤约8分钟
步骤 3/17
出炉稍晾凉后切碎备用
步骤 4/17
将油、糖和30g全蛋液一起倒入小盆中
步骤 5/17
搅打均匀
步骤 6/17
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
步骤 7/17
倒入核桃碎
步骤 8/17
拌匀
步骤 9/17
将面团分成约30g/个
步骤 10/17
搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘
步骤 11/17
在面坯表面刷一层蛋液
步骤 12/17
并在中心撒适量黑芝麻
步骤 13/17
送入预热好的烤箱中层，180度20分钟，出炉晾凉后密封保存
步骤 14/17
成品图
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
成品图
步骤 17/17
成品图
小贴士：
1. 核桃仁先烤过之后再使用，味道会更加香浓； 2. 鸡蛋用小个儿的就够了，一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面，其实也用不了多少，连皮50多克的小鸡蛋完全够用；
