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黄金海鲜汤泡饭

ikun❤蔡小葵

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美食故事

若一人前头摆上一碗汤泡饭，那才最惬意。看米饭在汤水里满满松开就是个解乏的好法子。烫嘴的每一口，就着各种小海鲜一路从舌尖滑进口腔，温温热热的吞咽下去，一天的乏累都解个干干净净。

食用材料

螃蟹 1只虾 10只蛤蜊 15只米饭 1碗南瓜 400克香菇 6朵口蘑 4个番茄 1个秋葵 3根小葱 2根姜 6片料酒 30克盐 5克白胡椒 2克

步骤 1/8

番茄切块，秋葵、口蘑切片，香菇顶部切米字形花刀。

步骤 2/8

螃蟹去掉顶壳，切成大块。

步骤 3/8

南瓜上锅蒸熟后用叉子捣成泥。

步骤 4/8

锅子倒油烧热，放入葱姜爆香，再把螃蟹放进去炒到半熟。

步骤 5/8

加入番茄和其他配菜一起翻炒，炒到番茄出汁变软。

步骤 6/8

最后依次放入熟米饭、南瓜糊、大虾、蛤蜊。

步骤 7/8

接着加入没过食材一半的温水，还有2大勺的料酒。

步骤 8/8

盖上盖子，大火煮开以后，翻炒几下，让虾肉变色熟透。

小贴士：

南瓜糊的作用主要是增色提香，煮出来的汤汁会更浓郁，还有淡淡的香甜。

菜谱标签：无水印一家三口泡饭午餐一人食煮

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