步骤 1/7
首先将五花肉切成适合你一口吃下的大小,然后锅中烧水,将切好的肉冷水下锅,等到水沸腾,再煮几分钟,充分煮出肉里面的血水等杂质后捞出备用。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
雪蘑芋在整个烧制过程中会充分吸收汤汁。自己根据喜好而定吧。汤汁烧开后可以试试口味,如果略淡,不要紧,别着急加生抽或者食盐,因为最后汤汁还没收。所以现在合适最后一定齁咸。待汤汁差不多还剩下不多时就可以试试味道了,如果觉得差点就可以适量补充一点生抽或者少许食盐。有人会说为什么前面加了白糖后面起锅前还要加呢?因为前面是炒糖色用的,焦糖化的白糖,甜味并不重了,所以,红烧肉回味略甜的味道是在起锅之前根据自己口味加入少许白糖提味的。别以为我没拍制作过程的照片就觉得我这次做的很low什么的,我说过,你可以拿照骗来欺骗自己的眼睛,但你欺骗不了你的味蕾!