步骤 1/9
杏鲍菇洗净，手撕成条，另外为了配菜，准备了少许胡萝卜丝和双色小辣椒～
素食之——干煸杏鲍菇
公主
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美食故事
蘑菇，杏鲍菇，茶树菇…都是我的最爱，它们嫩滑可口，煲汤，干煸，配菜都是美味。今天买了杏鲍菇，就做香炒的～
食用材料
杏鲍菇
5棵
胡萝卜
小半段
双色小辣椒
各2个
香叶
5片
八角
2颗
桂皮
一小片
生抽
半调羹
老抽
几滴
步骤 2/9
热锅，木有放油。把杏鲍菇入锅。菇类含水份比较大，想不吃那个水腥味儿，得先把水份给煸炒出来～
步骤 3/9
热气腾腾的水份蒸发殆尽，杏鲍菇软和变色后，起锅备用～
步骤 4/9
准备香料：八角2—3颗，桂皮一小片，香叶若干～
步骤 5/9
热油，翻炒香料出香味儿～
步骤 6/9
入杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒～
步骤 7/9
我木有放盐，只是倒了约半调羹的生抽，加上几滴老抽来调味，调色～
步骤 8/9
喜欢辣味的，可以在爆香料时把辣椒放入，我受不了过辣，纯属搭配颜值，所以最后放～
步骤 9/9
美味嫩滑，Q弹可口的干煸杏鲍菇～
