步骤 1/21
准备食材。
香菇酱肉包
萌八岁
36.7万+ 浏览|
4.7千+ 收藏
美食故事
晨起，开窗。风吹进来还是感觉凉飕飕的。暗暗感慨：乍暖还寒。
天气热的时候，吃粥觉得烫得慌，总是不爽和麻烦。天气凉的时候，热乎乎的白粥倒刚刚好，吃进去的每一口，都像一把熨斗，把身体和胃都熨烫得平平整整、舒舒服服的。
不过是一碗清粥，搭配了新蒸的香菇酱肉包，却仿佛在享用人间美味，给了自己一份踏实安稳的心境。似乎有了这一碗白粥打底，这一天的工作和生活就有了丝丝缕缕的美好和清香，以及一粥一饭当思来之不易的
食用材料
五花肉馅
250克
香菇
3朵
面粉
300克
小葱
2根
鸡精
适量
酵母粉
3克
甜面酱
2-3勺
步骤 2/21
酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中用筷子搅拌成絮状。
步骤 3/21
揉成光滑，盖保鲜膜醒发。
步骤 4/21
香菇洗净去蒂切成小丁。
步骤 5/21
小葱切碎备用。
步骤 6/21
锅中不用放油，烧热后下五花肉馅。
步骤 7/21
将肉馅煸炒出油至变色。
步骤 8/21
加入香菇丁。
步骤 9/21
将香菇丁炒软后加入2-3勺甜面酱
步骤 10/21
翻炒均匀后加入适量的鸡精。
步骤 11/21
再加入葱花。
步骤 12/21
翻炒均匀即可，馅料炒好备用。
步骤 13/21
当面发至两倍大，内部蜂窝状。
步骤 14/21
将发好的面取出后再次排气揉光。
步骤 15/21
将排好气的面分割成大小合适的面剂子。
步骤 16/21
擀成中间后边沿薄的包子皮。
步骤 17/21
填上炒好的馅料。
步骤 18/21
打折捏起成包子状。
步骤 19/21
将捏好的包子入笼，再次醒发10分钟，上锅隔水大火蒸15分钟即可。
步骤 20/21
美味的香菇酱肉包就做好啦！
步骤 21/21
包子宣软，酱香浓郁，一口气能吃好几个呐！
小贴士：
如果没有提前炒熟肉馅，蒸的时候就要适当延长10-15分钟。