步骤 1/3
瘦肉洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出
（汆肉的水是不要的）
佛手瓜瘦肉汤
你老师
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美食故事
汤水营养滋润，要多喝汤水哦～
食用材料
瘦肉
500g
佛手瓜
3～5个
姜块
2小块
扁豆
适量
眉豆
适量
茨实
适量
薏米
适量
清水
适量
步骤 2/3
锅中放水，将各种豆子清洗干净，连同姜和汆过水的肉一起，煲半小时
步骤 3/3
佛手瓜去皮，切大块，放入锅中，继续煲1小时，即可
小贴士：
1、各类豆子的用量其实很随意的，手抓两把放进去就可以了 2、豆子煲完之后会吸水胀大，所以要注意别放太多哦 3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好 4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好