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佛手瓜炒鸡翅
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美食故事
佛手瓜,又名千金瓜、隼人瓜、合手瓜、合掌瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,以 福建、广东等地最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
食用材料
鸡翅
300g
佛手瓜
400g
姜片
3片
油、盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉、水
适量
步骤
1
/
7
佛手瓜洗净去皮切块;
步骤
2
/
7
鸡翅洗净剁块、姜片准备好;
步骤
3
/
7
锅中热油,放入姜片炒香,加入鸡翅;
步骤
4
/
7
中火将鸡翅炒熟;
步骤
5
/
7
加入佛手瓜,大火翻炒一下;
步骤
6
/
7
适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉、水加入锅中,待佛手瓜也煮熟后即可出锅。
步骤
7
/
7
成品图
菜谱标签:
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