步骤 1/5
苦瓜把中间的白瓤用勺刮干净切片，尖椒切块，切葱；
夏日特供|开胃佳肴|尖椒炒苦瓜
湖北网友
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美食故事
有没有感觉一到夏天胃口就很差，不想吃油腻的，撸串都变得有点勉强，今天我们就做一道夏天特供佳肴-----尖椒苦瓜。苦瓜是一种特别适合夏天吃的蔬菜，是天然的美容剂，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。而且苦瓜还有减肥的作用。苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，其中维生素C的含量是柑橘的两倍多，经常食用能增强机体免疫力，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血
食用材料
苦瓜
1根
尖椒
1根
葱
适量
香菜（可选）
适量
步骤 2/5
放少量油，葱爆香，放苦瓜翻炒至焦黄；
步骤 3/5
炒至苦瓜微焦黄，放入尖椒，放入盐、酱油（蒸鱼豉油也不错噢）~~~~~~炒至苦瓜变软即可出锅；
步骤 4/5
吃香菜的小伙伴，出锅前可以放点香菜，绝对让你惊喜连连哦~~~~~~
步骤 5/5
胃口不好的夏天，来盘尖椒苦瓜配米饭，一定让你胃口大开噢~~~~~
