步骤 1/18
首先做杯子蛋糕；按配方中的糖和软化黄油放在一起。
奶油霜裱花杯子磅蛋糕
菜谱_XjG6x
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美食故事
磅蛋糕大家都认为是重油重糖的蛋糕，配方比例黄油、糖、蛋液、面粉通常是1:1:1:1，but～每个人做出来的口感也是不同的。因为选用的材料就有很多区别。想做出口感堪称大师级的水准，那就得仔细研究每一步的状态是否操作的很正确。
烘焙是需要很用心的事情，多尝试多总结，才能得心应手哦！
食用材料
黄油
170g
绵白糖
170g
鸡蛋
3个
低筋粉+高筋粉
160g+10g
柠檬汁
15g
泡打粉
2g
白黄油
250g
糖粉
50g
淡奶油
350g
香草精
1g
色素
少许
步骤 2/18
用电动打蛋器搅打。大约打5分钟左右。
步骤 3/18
分三次加入鸡蛋，每次一个，打匀再继续加下一个。
步骤 4/18
加香草精搅匀。
步骤 5/18
筛入面粉。
步骤 6/18
加入柠檬汁切拌均匀。
步骤 7/18
烤盘里放入油纸托，用勺子舀蛋糕糊，装入7分满。
步骤 8/18
放入预热烤箱，170度烤25分钟左右。
步骤 9/18
烤好晾凉备用。
步骤 10/18
淡奶油奶油霜的用料。
步骤 11/18
软化白黄油加糖粉打发，大约3分钟打匀。
步骤 12/18
分次加入淡奶油搅打。冷藏后待用。
步骤 13/18
杯子上抹少许原色奶油霜。中间高出一些。
步骤 14/18
取部分奶油霜调色，加适量樱红色调成樱花粉色。
步骤 15/18
再取少量奶油霜调成绿色，绿色是果绿色加一点柠檬黄，这样显得淡雅。
步骤 16/18
裱花的过程就省略了，根据自己的喜欢就可以。
步骤 17/18
边缘点一点小绿叶。
步骤 18/18
美美哒裱花杯子蛋糕OK了！
小贴士：
烤杯子蛋糕时，切记不要中途打开烤箱门，以防因为温度变化造成扁塌。 淡奶油需提前取出恢复室温再使用。