步骤 1/9
芹菜叶和绿豆芽分别冲洗、泡水，绿豆芽捞去豆皮（芹菜叶发蔫泡水会恢复）
绿豆芽拌芹菜叶
???? 落雨????情缘????
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美食故事
来一道清爽的小凉菜，芹菜叶子也美味呀，家人边吃边夸！
买了一把芹菜，摘完叶子老公拎着就要扔，赶紧抢了回来，这么好的东西咋能扔呢，芹菜叶子可是比茎更有营养呢！
这不，还有点绿豆芽随便一搭，脆生生的夹着芹菜的清香，吃上一口立刻食欲大开，一大盘也就2块钱，家人都抢着吃，边吃边夸。
都说宝妈做的凉菜好吃，不管啥菜只要我这么一拌，立刻变美味！
其实我只用了一招，那就是百搭的凉拌油，食材也非常简单，就是平常剩
食用材料
芹菜叶
1大把
绿豆芽
1盘
自制凉拌油
4汤匙
生抽
1汤匙
米醋
2汤匙
辣椒油
1汤匙
大蒜
4瓣
盐
适量
鸡粉
少许
步骤 2/9
锅内加水烧开，加少许盐和植物油，放入芹菜叶焯水
步骤 3/9
开锅后加入绿豆芽
步骤 4/9
再次开锅后即可捞入凉水盆里过凉
步骤 5/9
大蒜去皮拍扁剁蒜末
步骤 6/9
豆芽和芹菜叶捞出攥水，放入小盆里，加入自制凉拌油
步骤 7/9
放入蒜末、盐、生抽、米醋
步骤 8/9
放入辣椒油拌匀即可上桌
步骤 9/9
自制凉拌油做法：准备凉拌料油，这一步要在第一步就开始准备，凉了再用，我都是熬一大瓶，随用随取。制作方法：植物油里加葱、姜、蒜、花椒、八角、孜然，小火熬制 ，食材深黄捞出，剩下的就是凉拌料油，百搭凉菜，加了它随便啥菜都好吃。
小贴士：
宝妈小贴士： 1 生抽酱油颜色浅味道鲜，千万别用普通酱油代替，用了这菜准失败 2 宝妈家的自制凉拌油适合所有蔬菜的凉拌，熬上一瓶能用20天都不坏，冬天时间更长
