步骤 1/8
先把鱼起骨，分开鱼肉，鱼骨。
鱼头芥菜汤
小企鹅
2.3万+ 浏览|
138 收藏
美食故事
芥菜鱼头汤汤味鲜美营养丰富，芥菜的清热加上鱼头的鲜味，这个汤的味道真的很鲜美！是家庭常喝的汤。这道鱼头汤加入芥菜，清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚，十分适合夏季闷湿的天气食用。
食用材料
鱼头鱼尾
各一个
姜片
1块
油盐
适量
胡椒粉
适量
芥菜
2棵
步骤 2/8
就是这样了。
步骤 3/8
斩件，下盐腌制入味。
步骤 4/8
下姜片爆香，然后放入鱼头鱼尾，爆香。
步骤 5/8
煎成这样，就可以倒入开水煮了。
步骤 6/8
，煮到鱼汤发白，就可以加入芥菜，
步骤 7/8
然后在煮三四分钟，就可以出锅了。
步骤 8/8
加入胡椒粉，就出锅了。很有营养的哦！
小贴士：
今天买了一条三斤的草鱼，鱼肉都用来做酸菜鱼，鱼头鱼尾就拿来做汤。
