步骤 1/11
红薯洗净切片，蒸熟。
芝心红薯球
Cherry
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美食故事
红薯，也叫地瓜、甘薯。有补虚、饱腹、润肠、减肥的功效。是男女老少都爱吃的粗粮食品。用红薯做丸子很好吃，加入了芝士口感更香滑软糯。
食用材料
红薯
2根
糯米粉
适量
芝士
适量
牛奶
适量
白糖
适量
色拉油
500克
步骤 2/11
红薯压成泥，芝士片切成丁。
步骤 3/11
红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
步骤 4/11
和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
步骤 5/11
揪成大小均匀的剂子，揉圆。
步骤 6/11
压扁，包入芝士丁。
步骤 7/11
像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
步骤 8/11
揉成小圆球。
步骤 9/11
油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
步骤 10/11
全部炸至金黄。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面团和好成团以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。
