步骤 1/3
婆婆在杭州做好的酱肉，洗净，冷水下锅煮熟，捞出晾冷后切片。
冬笋青蒜炒酱肉
杰克
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食用材料
杭州酱肉
半斤
冬笋
半根
青蒜
6根
黑木耳
几个
食盐
少许
白砂糖
少许
鸡精
少许
姜
少许
花椒
几粒
步骤 2/3
冬笋去皮切片，青蒜处理干净切段，黑木耳两三朵用水泡发。
步骤 3/3
点火烧油，放入花椒、姜丝爆锅，放入冬笋、黑木耳，加少许盐翻炒，加入酱肉跟冬笋一起炒，加一汤勺水略焖，让冬笋和酱肉的味道融合一下，水干后加入青蒜，一起翻炒，青蒜断生即可盛出。
小贴士：
这个菜超级下饭，再回锅一下甚至会更香，喜欢吃辣的，可以加少许干辣椒一起炒，也不错。
