步骤 1/7
新鲜包菜用手撕成片，泡水清洗。
圆白菜炒肉
繁华似锦暖如凯
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美食故事
新鲜的包菜，嫩嫩的脆脆的。
食用材料
圆白菜
1个
五花肉
100g
彩椒
半个
香葱
3根
姜
2片
八角
3个
美极鲜味汁
半勺
老抽
半勺
料酒
1勺
淀粉
半勺
盐
1勺
步骤 2/7
五花肉切片，放料酒、盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉腌10分钟。葱切段、姜切片，红椒切丝。
步骤 3/7
锅中稍多些油，七成热下八角爆香，然后下肉片炒熟盛出备用。
步骤 4/7
余油下葱、姜、辣椒炒香。
步骤 5/7
倒入包菜，放生抽、盐大火快炒。
步骤 6/7
炒至变软倒入肉片，最后放点鸡精和糖。
步骤 7/7
青脆美味。
小贴士：
适合大火快炒，肉腌制后更好吃。
