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凉拌莴苣丝
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食用材料
步骤
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挑选新鲜莴苣一根,600克左右。
步骤
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莴苣去皮备用
步骤
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莴苣切细丝,加盐码上20分钟。主要考研刀功。
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盐码后的莴苣丝,挤干水份后,加入糖,白米醋,鸡精,香油,红米椒圈拌匀装盘即可。成菜色泽翠绿,口感清脆,酸甜可口。
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