步骤 1/4
首先 放适量的米（根据人头衡量份量）和水 煮成图片这样（没有生芯）
与厨艺无关芥菜牛肉粥
池鱼
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美食故事
想吃芥菜粥 想起冰箱里还有牛肉 就顺便一起做了
食用材料
水
400ml
盐
4g
芥菜
三到四片
牛肉
适量
步骤 2/4
把牛肉条（／片／粒）放入锅内
步骤 3/4
等牛肉的红色生肉状没有了 把切好的芥菜放入锅内
步骤 4/4
搅拌 等菜熟了 加适量盐（酌情添加胡椒粉） 装起即可
小贴士：
1 这道菜的精髓是： 米是我提前用水泡的（当天中午） 这样煮粥时间大大缩短（几分钟就煮好了） 完全不生芯 想吃粥的 可以上班前或者上顿饭洗完碗就泡着。如果不提前泡 就要煮很久才有图中的效果 2 牛肉可以事先拿调料根据自己口味腌制下 但是因为我想保持食材的原味（lan） 就没有放。牛肉在粥里煮一会儿就红色就消失了 这时马上放入芥菜 等芥菜煮熟了 这时的牛肉刚刚好 就能盛出来了 不然牛肉老了 太韧影响口感 3 芥菜可以再切细些 份量放我图中一半即可（因为我吃得有点苦） 4 牛肉是我冰箱屯的 快速解冻方式是： 把牛肉放入一碗水中（可以是自来水可以是温水但绝对不能是热水沸水）
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