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奶油纸杯蛋糕

黄义

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鸡蛋含壳 240克玉米油 50g 细砂糖入蛋白 60g 牛奶 60克细砂糖入蛋黄 20克低粉 90克细砂糖入奶油 40克淡奶油 400克

步骤 1/8

蛋白分次加细砂糖打发至蛋头提起呈小尖角

步骤 2/8

蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉，先用蛋头搅至无干粉，再打2-3秒即可

步骤 3/8

蛋白分次与蛋黄糊拌匀，拌至有光泽，装入裱花袋

步骤 4/8

裱花袋剪个口，装蛋糕糊挤入杯里，8分满就可以，入150度烤箱35分钟

步骤 5/8

出炉晾凉

步骤 6/8

淡奶油加入砂糖打发，装入裱花袋，入冰箱先冷藏，待蛋糕晾凉再挤

步骤 7/8

.用彩糖装饰即可

步骤 8/8

成品

小贴士：

我做了16杯，可以减量做

菜谱标签：杯子蛋糕香甜蛋糕一家三口烘焙