步骤 1/8
白菜去掉外面的干皮后清洗干净。
冬日里的酸辣白菜
浅忆
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美食故事
冬天！家家户户都会储存大白菜，基本上每家楼道里都会有白菜的身影。醋溜白菜，酸辣白菜，人人都会做，每个人做出来的味道也不一样。今天做了酸辣白菜，又酸又辣的，过瘾。
食用材料
大白菜
6片
葱姜
适量
盐
1小勺
酱油
1小勺
醋
1汤匙
淀粉水
3汤匙
干红辣椒
3个
花椒
8粒左右
红辣椒
1个
步骤 2/8
我喜欢一片片的掰下来吃，最后剩个白菜心可以凉拌着吃。斜着切成片。
步骤 3/8
葱姜切好，用了这样的一个红辣椒就是为了好看，没有可以不放。
步骤 4/8
准备点淀粉水，这样炒出来的白菜会更好吃。
步骤 5/8
炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒，之后放入葱姜爆香。
步骤 6/8
然后放入白菜翻炒，在放入盐，酱油和醋。最后出锅放入鸡精和淀粉水即可。
步骤 7/8
平凡又好吃的国民菜，酸辣白菜。
步骤 8/8
冬天离不开这样的一道菜。
