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美味青椒茄子
欧阳茶樱
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美食故事
我一直很喜欢吃茄子~ 炖的、炒的、红烧的~ 这次尝试了新的做法~ 希望你们也都喜欢呐~
食用材料
茄子
一个
青椒
半个
圆葱
八分之一头
蒜
两粒
干辣椒
两个
盐
一勺半
淀粉
五大勺
生抽
小半勺
步骤
1
/
7
茄子削皮~切条~ (我以前总是带着皮炒,发现不好炒熟,而且皮很硬不好吃,所以这次特意削皮后炒的~味道不错~)
步骤
2
/
7
圆葱、蒜切片~青椒切圈~
步骤
3
/
7
淀粉五勺放入切好的茄子条抓匀~ (一定要抓匀哦~)
步骤
4
/
7
起锅烧油,下入葱蒜干辣椒爆香~ (在这个阶段要将干辣椒炒出香味呐~)
步骤
5
/
7
将茄子条和青椒圈放入锅中爆炒,炒至稍微软化,加一勺半的盐和半勺生抽。 (因为加了淀粉,很容易糊锅~所以一定要勤翻)
步骤
6
/
7
炒至茄条全部软化就可以出锅啦~
步骤
7
/
7
可以开吃啦~ 仙女宝贝们~ 要热爱生活、热爱美食呐~
小贴士:
仙女们做菜的时候注意少油少盐呐~
菜谱标签:
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