步骤 1/15
牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水
番茄牛肉炖土豆
予你拥抱入我怀
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食用材料
牛肉
400g
蕃茄
2个400g
土豆
350g
蒜头
50g
料酒
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
冰糖
少许
桂皮
2小块
香叶
2片
八角
2朵
白豆蔻
3粒
盐
少许
食用油
适量
步骤 2/15
锅中倒入清水放入牛肉焯出血水，捞出沥干备用
步骤 3/15
准备好食材，蕃茄放入开水中烫一下去皮备用。
步骤 4/15
土豆去皮切块备用
步骤 5/15
锅烧热倒入适量的油，油沸倒入牛肉翻炒片刻，倒入适量的料酒和生抽老抽蚝油冰糖翻炒至上色，放入2粒蒜头和香料调味
步骤 6/15
番茄切一个放入，翻炒至出沙
步骤 7/15
添到高压锅中(高压锅会煮的快些，）
步骤 8/15
倒入适量的开水，盖上盖子大火煮开转小火煮25分钟。（用开水肉会更软烂）
步骤 9/15
另起锅烧热倒入适量的油，把蒜头放入炸至金黄色捞出备用
步骤 10/15
另一个番茄切好备用
步骤 11/15
高压锅排完气，把牛肉倒入炖锅中。放入土豆块和番茄，小火慢炖20分钟
步骤 12/15
放入炸好的蒜头再炖10分钟。
步骤 13/15
土豆软嫩加入适量的盐调味即可出锅
步骤 14/15
汤汁浇饭能多吃一大碗米饭。
步骤 15/15
成品
小贴士：
牛肉买带点肥和筋的更好吃。高压锅注意，一定要排完气了才能打开锅盖。番茄去皮口感会更好。蒜头经过油炸口感是粉嫩的，不喜欢可以不放的。