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泡发海参

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美食故事

给自己老爸补补身体!

食用材料

海参 23g

步骤 1/12

85头的海参4个,清水冲去海参上淡淡的草木灰!

步骤 2/12

泡到清水48-72小时,24小时换一次水

步骤 3/12

剪开肚子,去掉沙嘴,嘿嘿,这个肚子里面非常干净

步骤 4/12

这是泡了48小时,去了沙嘴的样子,哈哈,一个洞洞

步骤 5/12

煮之前,在里面轻轻划一下,不要太深,有利于泡发

步骤 6/12

煮之前和干的区别

步骤 7/12

大火煮开,小火50-70分钟,85头的煮50分钟就比较Q,我煮的的久,70分钟,这是煮之后的样子,拿在手里已经非常软了,但是刺和参身还是非常完整漂亮有弹性,这就是淡干和糖干区别,淡干的刺完整有尖,盐干是圆的,糖干刺是软的无弹性!!凉水立刻冲凉,纯净水泡起!

步骤 8/12

泡了18个小时的样子!!

步骤 9/12

18个小时的样子

步骤 10/12

48小时之后!!可以吃啦!!哈哈!!

步骤 11/12

干的

步骤 12/12

泡好的!
小贴士:

85头的海参

咸鲜 原味 鱼香 粤菜

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