步骤 1/6
准备蒜末和葱花
葱油鲍鱼
杰
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美食故事
这几天大家都爱上了葱油鲍鱼，一道很简单的美味佳肴，营养丰富，老少皆宜。
食用材料
鲍鱼
10个
香葱
5根
蚝油
3匙勺
白糖
1/2匙勺
海鲜酱油
3匙勺
姜丝
适量
老酒
3匙勺
食用油
适量
步骤 2/6
鲍鱼挖去内脏，清洗干净
步骤 3/6
鲍鱼打格子花刀，淋上适量的料酒，每个鲍鱼上放两三条姜丝
步骤 4/6
水烧开，上锅蒸5分钟（大鲍鱼需8～10分钟），蒸熟拿掉姜丝撒上葱花
步骤 5/6
调汁：油热放入蒜末炒出香味关火，放入海鲜酱油和耗油，再加少许开水翻炒，汁调匀即可
步骤 6/6
调好的汁淋在鲍鱼上，色香味俱全的葱油鲍鱼就可以上桌了
小贴士：
小鲍鱼只需蒸5分钟，大鲍鱼时间需要长一点8～10分钟的样子！汤汁一定要浓，味道才更美味
