步骤 1/4
把姜蒜切好，辣椒备好
香辣毛蟹
momo酱
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食用材料
毛蟹
7只
姜
4片
秘制底料
1勺
蒜泥
少许
干辣椒
少许
料酒
2勺
盐
少许
步骤 2/4
热锅倒入油，油温上了加入姜，蒜炒出香味，就把蟹倒入锅中翻炒（火力大点，快炒）
步骤 3/4
等蟹差不多变色了，加入秘制底料（没有的也可加豆瓣酱，或火锅底料）翻炒均匀后加2勺料酒，汁差不多与蟹平行（汤汁不够也可加少许清水），盖好闷几分钟
步骤 4/4
等待汤汁收得差不多了，加点盐，出锅，美食就好了