步骤 1/13
大闸蟹分解
大闸蟹粉丝煲
雪儿
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美食故事
吸饱了汤汁的粉丝最美味
食用材料
大闸蟹
一只
粉丝
一小把
生抽
一勺
蚝油
一勺
淀粉
适量
步骤 2/13
把螃蟹的切面沾满淀粉
步骤 3/13
热锅热油，把螃蟹切面朝下，煎至定型
步骤 4/13
下葱花爆香
步骤 5/13
加入清水，大火煮开
步骤 6/13
煮个十来分钟，能看见蟹油飘了一层
步骤 7/13
粉丝提前泡软，加入一勺生抽拌匀
步骤 8/13
把粉丝放入锅中，加入一勺蚝油拌匀
步骤 9/13
再煮个五分钟左右，汤汁浓稠即可
步骤 10/13
出锅装盘，淋上香油
步骤 11/13
蟹香浓郁
步骤 12/13
粉丝入味
步骤 13/13
满满蟹黄
