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日式烤秋刀鱼
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美食故事
和儿子去超市买菜,看见秋刀鱼不错就买了2条。
食用材料
秋刀鱼
2条
香莱
2根
柠檬
半个
油
少许
盐
少量
步骤
1
/
4
将鱼清洗后用厨房纸吸干水份!
步骤
2
/
4
打上花刀,切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的,打花刀时注意别切到鱼腹!再用手在鱼自身上抹上少许盐,腌上1小时。
步骤
3
/
4
在烤盘内加点水,再垫上一张烤纸。把鱼放上,注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
步骤
4
/
4
烤箱200度预热后,将烤盘放在中层。上下火,200度烤10分钟。翻面垫上香莱,再烤10分钟。捡去香莱,裝盘。切半个柠檬,淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样!
菜谱标签:
日本料理
烤
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