步骤 1/10
新鲜的野生黄鱼
白灼黄鱼
才哥
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美食故事
上海“黄鱼馆”家的堂灼黄鱼 是招牌，经常在点评刷到，真的是太想试试了！恰好有亲朋海钓的小黄鱼拿来玩玩（的大黄鱼经常会拍出天价，海钓的试试）
跟着我改刀后 可以超好看 最原汁原味的味道
食用材料
黄鱼
1条
食用油
适量
盐
适量
清水
500g
步骤 2/10
后背给刀
步骤 3/10
黄鱼去鳞，去鳃，去内脏。在背部侧边来上一刀，将鱼肉取出，鱼骨剁小块
步骤 4/10
鱼肉的肋骨去掉，留鱼肉和腹部肉肉切成小块
步骤 5/10
其他部位切好备用
步骤 6/10
锅中葱姜 煎香鱼骨
步骤 7/10
加热水小火慢炖 汤汁变白
步骤 8/10
轻轻的下入鱼肉
步骤 9/10
鱼肉细嫩
步骤 10/10
鱼腹很香
小贴士：
鱼肉很细嫩鲜甜。第一次做要注意火候 轻轻一烫就可以吃了。原汤烧原肉 鲜美