步骤 1/5
将洗干净的鱼搁置案板上，背上交叉划几刀，放入少许的盐涂抹全身，腌制10分钟
清蒸桂鱼
九离.
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美食故事
在老家他们都习惯把桂鱼腌制一个晚上，单第二天煮着吃，味道太咸，营养价值大大降低，今天给大家伙带来的是清蒸的，爱我不上火，带你们吃蒸的哈！
食用材料
桂鱼
一条
葱
5根
大蒜
5小颗
生姜
3片
步骤 2/5
葱白切段，葱绿，姜切丝，大蒜切片备用。
步骤 3/5
将腌制好的鱼放入盘子，把葱白段，姜丝放入鱼肚中
步骤 4/5
放入冷水蒸笼，蒸15分钟，放入大蒜片，再蒸两分钟起锅。
步骤 5/5
锅中放入油，加热后均匀浇上鱼身，最后蒸鱼鼓油两勺，浇上，OK，开动筷子吧
