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超级简单的:清蒸桂鱼
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美食故事
最好吃的鱼应该是一斤三两,最合适,不大不小,我今天买的鱼大了一点。大家可以买小一点的。
食用材料
桂鱼
1条
葱
1根
红辣椒
1个
生姜
1块
大蒜子
1个
蒸鱼鼓油
20g
料酒
3勺
步骤
1
/
4
准备好食材
步骤
2
/
4
生姜切片,大蒜子拍碎,放在锅底
步骤
3
/
4
给鱼做个马杀鱼,然后在他的切口放上生姜,用料酒抹匀鱼的全身。
步骤
4
/
4
上蒸锅,蒸十分钟,十分钟后闷2分钟,然后把盘子里生姜大蒜挑出来,倒掉鱼盘里的水,水是鱼的黏膜啥的,很腥,一定要倒掉。然后放上葱丝,辣椒丝。浇热油,然后倒上蒸鱼鼓油。我家锅小了一点,所以把尾巴折坏了,强调一下,买鱼买小一点的,我今天买的太大了,好扎心。味道非常好~老少皆宜。
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