步骤 1/3
将鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中汆出待用。
三鲜溜鳜鱼
冷樱
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食用材料
鳜鱼
500g
黑木耳片
50g
冬笋片
30g
萝卜花
适量
葱段
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
太太乐三鲜鸡精
适量
色拉油
适量
香油
适量
湿淀粉
适量
步骤 2/3
锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
步骤 3/3
炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，加三鲜鸡精，装盘即可。