步骤 1/3
准备好调味品。鱼块切好后，用料酒，一点盐一点淀粉，腌制10分钟。然后热油锅，姜蒜爆香，再放入鱼块（一块一块放进去）。
红烧鱼块#包头鱼块
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美食故事
我不会吐鱼骨头，所以买的鱼都是大骨头或者没有骨头的。这次买的是包头鱼
食用材料
步骤 2/3
（有两个步骤忘记拍照了，只有文字）油锅里煎一会鱼块，时不时的翻面，煎到表面有些变化了，倒料酒生抽，一点点老抽，加水，煮熟，水不要太多，鱼块平衡差不多。
步骤 3/3
煮熟后就可以出锅了。（水开以后尝一尝味道，稍微咸点没事，不够再放点盐）