步骤 1/12
处理清洗干净的红头鱼一条，洗好用厨房纸擦干水分
红头鱼海带豆腐汤
沐兮°
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美食故事
红头鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
吃红头鱼的好处
1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳
食用材料
红头鱼
1条
豆腐
200克
海带
100克
葱
10克
姜
10克
料酒
1勺
步骤 2/12
葱切小段，姜去皮切片
步骤 3/12
海带切小块
步骤 4/12
豆腐切小块
步骤 5/12
锅中热一点油，加入红头鱼略微煎一下
步骤 6/12
然后倒入适量清水，加入料酒、姜片、葱段
步骤 7/12
加入海带，煮开后转小火煮5分钟
步骤 8/12
然后加入豆腐
步骤 9/12
胡椒粉
步骤 10/12
继续炖煮5分钟，加盐调味拌匀出锅即可
步骤 11/12
成品
步骤 12/12
成品