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龙头鱼烧豆腐

[拾染]♥

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龙头鱼的营养价值很高它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素，人们平时食用以后能滋补身体，也能提高身体的抗病能力，对提高身体健康水平有很大的好处。

龙头鱼 4条豆腐 100克生抽少许蚝油少许蒜 2瓣干辣椒 1个食用油适量

步骤 1/10

龙头鱼清洗干净

步骤 2/10

切成小段备用

步骤 3/10

葱切成末、蒜切成薄片、干辣椒切成小段备用

步骤 4/10

豆腐切成小块备用

步骤 5/10

起油锅，热锅倒入油，放入蒜、干辣椒煸炒出香味

步骤 6/10

倒入龙头鱼，把锅颠翻几下后加入料酒

步骤 7/10

倒入豆腐，加入生抽，中火煮片刻

步骤 8/10

倒入蚝油，准备收汁

步骤 9/10

撒上葱花

步骤 10/10

出锅装盘

小贴士：

加了料酒，生抽后不要加水了，因为加了豆腐会出水，加蚝油后汤汁会浓稠，如果汤汁太大可以加点生粉勾芡

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