步骤 1/3
一条普通的桂鱼，让热心的摊主帮忙收拾干净。拿回来清水洗好。
家常版的清蒸桂花鱼
默梦
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食用材料
海鲈鱼
一条
葱
1根
小米椒
1个
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
食用油
适量
青椒
1个
步骤 2/3
将鱼头和鱼尾砍下，同时将鱼肉从鱼骨上削下。鱼肉切成如图的片，摆盘。然后在鱼肉上均匀撒上盐，鸡粉和少量的料酒。姜切片平铺到鱼肉上。
蒸锅水开后放进去八分钟，出锅。
步骤 3/3
拿出来后将盘中的水倒出。大葱，青椒切成细丝平铺在鱼上。菜籽油烧至滚烫，泼在葱丝上。最后淋上少许的蒸鱼豉油即可上菜啦。^_^
小贴士：
不要蒸的太久，切成片了不用长时间烹饪。