步骤 1/3
将鳜鱼洗净剃骨留整块肉，在鱼肉上切十字花刀，加盐，白胡椒粉腌片刻后，加入少量鸡蛋液。将淀粉拍至鱼肉每一处，缝隙处也要填入，抖去多余淀粉，待用
松鼠鳜鱼
Sue
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美食故事
美食
食用材料
鸡蛋
一个
鲑鱼
一条
番茄酱
50克
白砂糖
2勺
淀粉
适量
熟玉米粒
20克
白胡椒粉
少量
步骤 2/3
锅中放大量油，烧至六成热，将鱼肉放入油锅炸至定型，捞出，油再次烧热冒烟，再将鱼放入油锅炸至金黄色捞出沥干。
步骤 3/3
倒出油后留少许油倒入番茄酱，再到少许水，放入两勺糖，倒入熟玉米粒，炒至较稠状态淋浇在炸好的鱼上。