步骤 1/1
1、将洋葱丝略微翻炒，放入盘中2、将洗净好的桂鱼从背部下刀破开两半，肚皮不用切段，两面拍适量干生粉，放入中油温炸至金黄捞出，放入盘中2、锅中加入50g清油，将切好的所有碎料放入锅中煸香，加入豉油，清水烧开，打少许生粉水，成琉璃欠，然后淋在鱼上面即可，3、出锅
飘香桂鱼
王俊凯
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美食故事
此道菜蒜香味偏重，不爱吃蒜的宝宝们要留意咯
食用材料
桂鱼1条
2斤左右
蒜苔段
50g
蒜粒
50g
葱白段
50g
红美人椒
50g
青美人椒
50g
蒸鱼豉油
100g
开水
100g
洋葱丝
适量
生粉
适量
小贴士：
注意油温的控制，刚开始油温要偏高，定型后转小火，将桂鱼慢慢泡熟