步骤 1/3
讲鳜鱼宰杀清理干净，放入葱姜，料酒，我喜欢贴上保鲜膜，放冰箱腌制10分钟，那样更入味。
清蒸鳜鱼
梓彤
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美食故事
在家闲来无事，来了兴致做美食打发时间，同时自己给自己做美食充实一下生活吧。
食用材料
鳜鱼
一条（350克）
盐
4克
料酒
10克
葱
20g
姜
8克
蒸鱼豉油
2克
食用油
10克
步骤 2/3
腌制好后，把葱姜去掉，清水冲洗一下鳜鱼，换成新的葱姜，起火烧开水，然后放入鳜鱼蒸8分钟即可。
步骤 3/3
蒸鳜鱼同时切葱丝，我愿意大葱，细葱，和红椒，切细丝后我喜欢放冰水里面，那样葱丝会卷起来，很美观，既然认真做次美食，那么每个步骤都要认真对待，倒入蒸鱼豉油小半碗，放适量糖和盐，搅拌均匀，待鱼蒸好，将调料稍微加热下，记住不要让调料温度过高，最后将葱姜拿去，将鱼放入干净盘子中，倒入加热好的调料，将切好的葱丝放入鱼身上同时倒入食用油烧至七成热，浇至葱丝上即可
小贴士：
腌制时贴保鲜膜放冰箱十分钟更入味哦，最后蒸鱼豉油最好适当加热下，加入适当的糖和盐，腌制时候不要加盐。