步骤 1/5
小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上。
干炸小鲫鱼
ToP丿啊旭
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美食故事
远亲不如近邻，因为近邻会送来好吃的小鲫鱼。数了数，一共25条，小朋友说：我们一人吃8条，剩下1条就送给别人吃吧。我说：坚决不行，本来已经不够吃了......
食用材料
步骤 2/5
鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀。
步骤 3/5
油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度。
步骤 4/5
腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料，裹上面糊，放进油锅里炸制。
步骤 5/5
炸到金黄色，出锅，吃
