步骤 1/4
为了方便我买的是这种小银鱼干，很适合炒饭或者炒蛋。扁豆洗净去丝切丁，包菜切丝，鸡蛋打散
孕期小银鱼均衡营养炒饭
子轩
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美食故事
孕妇能吃银鱼。银鱼肉质鲜美，清热、止泻之功效，营养丰富，整条可食；怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类，对胎儿的成长很有好处。 1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。 2、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、
食用材料
小银鱼
1把
鸡蛋
1只
扁豆
2根
包菜
1/6个
盐
半勺
六月鲜酱油
酌情添加（健康or味道）
生姜粉
适量
淀粉
适量
糖
少许
步骤 2/4
酱油水淀粉汁调好，记得加一点水减少酱油的用量，加入盐和少许糖提味。如果孕期忌讳酱油的准妈妈也可以不加酱油只用盐、淀粉和少许糖调汁。这个汁的作用主要是为了让炒饭更加入味，每一粒米饭都能吸收配菜的味道。所以也是这个炒饭的关键
步骤 3/4
锅倒油烧热冒烟下鸡蛋，鸡蛋炒熟后入小银鱼、扁豆丁、包菜丝。不断大火翻炒，加姜粉，倒入调好的酱汁。收汁还剩一点的时候倒入米饭，这样每一粒米饭都能吸收配菜的鲜味。非常入味好吃。（注意米饭最好是隔夜饭从冰箱里拿出来的，如果是新鲜饭依照这个方子也可以做捞饭或者拌饭）
步骤 4/4
最后一起开动吧。看起来会不会很有食欲呢？
小贴士：
怀孕期间要多吃不同营养的食物，鱼、蛋、蔬菜一样都不能少，那么这一份多菜少饭的银鱼炒饭再适合不过，营养绝对均衡，同时也减少了主食的摄入。如果在控制体重的准妈咪们还可以在这个菜谱中加入玉米粒减少米饭的比例。