步骤 1/13
银鱼干用清水泡软。
银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
银鱼紫菜豆腐羹
我是你身后的幽梦
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美食故事
豆腐不仅具有补钙的效果，而且味道鲜美，无论是入菜入汤，都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹，搭配了家中常有的食材，简简单单几步，就能完成营养全面的一道美食。
食用材料
南豆腐
40g
胡萝卜
30g
银鱼干
10g
小葱
1根
玉米淀粉
2g
植物油
适量
温水
300g
清水
40g
步骤 2/13
胡萝卜擦蓉。
步骤 3/13
小葱切花，葱白留起备用。
步骤 4/13
南豆腐切小块。
没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
步骤 5/13
紫菜撕小片。
步骤 6/13
泡软的银鱼切碎。
步骤 7/13
热锅少油，加入葱白炒香。
步骤 8/13
倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
步骤 9/13
加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。
步骤 10/13
将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。
水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
步骤 11/13
加入紫菜和水淀粉。
步骤 12/13
继续煮约1分钟，即可出锅。
大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
步骤 13/13
开吃！！
小贴士：
工具：锅 熟练耗时：20mins 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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