步骤 1/6
乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
干锅黑鱼
千年之狐李白（狐狸）
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美食故事
最近都说火腿和培根会致癌和杀伤精子，所以要多吃点鱼类了，今天偷懒，一锅端，来个乌鱼干锅[呲牙]，不太会吃辣和过油的食物，所以就这样了，辣一点会更美味
食用材料
乌鱼
500g
土豆
1个
藕片
1段
老豆腐
1块
姜
少量
花椒
少量
洋葱
半个
大蒜
少量
老干妈豆豉酱
适量
步骤 2/6
材料大集合
步骤 3/6
豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
步骤 4/6
倒出多余油分，下鱼片翻炒
步骤 5/6
新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
步骤 6/6
所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油